kruche z ...

 

kruche z ……

3,5 szkl. mąki

20 dkg margaryny

1 jajko

3 łyżki śmietany

sól, pieprz, kurkuma, papryka (do smaku)

 

margarynę posiekać z mąką dodać śmietanę, jajko i zagnieść ciasto. Rozwałkować na papierze do pieczenia i włożyć do formy. (można podpiec około 15 minut)

 

5- 6 pieczarek

1 mała cukinia

3 pomidory

15 – 20 dkg sera pleśniowego (Lazur ewentualnie mozarella)

pieczarki, cukinię i pomidory pokroić w plasterki ułożyć na podpieczonym spodzie na wierzchu ułożyć pokruszony ser. Piec ok. 30 minut.

 

widoczki z wycieczki rowerowej

kruche z truskawkami

ciasto

50 dkg mąki

25 dkg margaryny/ masła (najlepiej pół na pół)

4 żółtka

0,5 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kwaśnej śmietany

 

mąkę posiekać z margaryną dodać żółtka i cukier nadal siekając. Następnie dodać resztę składników
i szybko zagnieść.

ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia i przełożyć do foremki, wylepić boki
i delikatnie podpiec ok.15 - 20 minut.

 

1 kilogram truskawek opłukać i obsuszyć, duże truskawki pokroić.

1 galaretka truskawkowa

Na podpieczony spód wyłożyć truskawki i posypać galaretką

4 białka

0,5 szklanki cukru

białka z cukrem ubić na sztywną pianę, rozsmarować na truskawkach i pic jeszcze ok. 30 minut.

aż piana się zrumieni.

 

pudełko na moje skarby

może nie jest idealne ale jest moje ;)

Torcik truskawkowy

Biszkopt

6 jaj

1 szkl. cukru

1 szkl. mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 mała łyżeczka octu

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem. Stopniowo połączyć z białkami ubijając.

Na końcu delikatnie wmieszać mąkę.

 Piec ok. 45-50 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku

 

Masa

500 gr serka mascarpone

600 ml śmietany 30%

40 dkg truskawek

cukier puder (według uznania) 

2 śmietan fix

Śmietanę ubić na sztywno, w osobnej miseczce zmiksować truskawki (kilka odłożyć z całości  do ozdobienia). Do ubitej śmietany dodawać na przemian po trochę mascarpone i truskawki cały czas miksując . Następnie dodać cukier puder i śmietan fix.

Użyłam również odrobinę barwnika różowego ale nie jest to potrzebne.